身高测量：测量人员用直角尺放在受试者头顶，直角尺一边靠紧量尺，另一边贴近试者头皮，读取量尺读数，准确到1mm；注意：受试者要空腹拖鞋只穿薄衣，头要正，双目平视；使用最小刻度为1mm量尺；测2次，间隔30秒，大致相同，偏差不高于5mm。体重测量：其主要有电子体重计和杠杠称，称量体重最好使用经过校正的杠杆型体重称；杠杠称测量，测量前对各标准砝码进行称重，确认指示读数与砝码误差在允许范围内，受试者薄衣赤足全身放松站在秤盘中部，测量人员在称处于平衡时读取游标位置读数，读数准确至10g，结合砝码确认体重。注意：称台放平、避免磕碰受潮；受试者排空大小便，不要大量喝水和剧烈运动，称量过程不要晃动，上下称要轻缓。