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[单选题]
鉴别白酒品质时,通过哪种方法可以检测其是否含有较多的微生物,从而推断酒的复杂感和层次感?
A
空杯闻香
B
点燃试验,观察浊变现象
C
观察酒花大小
D
品尝后余味是否悠长
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试题答案:
B
答案解释:
无
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