在面包制作中，哪些情况可能需要增加酵母的用量？-职培乐云平台

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[多选题]在面包制作中，哪些情况可能需要增加酵母的用量？

A配方中有大量糖和盐

B使用了大量蛋制品和乳制品

C冬季温度低

D发酵温度低

E加水过多

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