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[多选题]
在使用比利时经典服务制作咖啡时,需要注意哪些关键步骤?
A
使用95度的工业酒精作为燃料
B
确保U型管的硅胶密封圈安装紧密且气密性良好
C
咖啡粉放置于下部容器,并需在加热后进行适当搅拌
D
倒咖啡前需打开阀门让空气进入,形成常压
E
观察并控制加热时间,避免咖啡过萃或欠萃
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试题答案:
A
B
C
D
E
答案解释:
无
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